Receta fácil: Arroz con pollo y gambas maridado con Gran Alanís

10 nov Receta fácil: Arroz con pollo y gambas maridado con Gran Alanís

Los arroces suelen ser siempre recursos perfectos para disfrutar de una cena con amigos. Y también son una receta fácil para disfrutar de un buen vino blanco joven, como es nuestro Ribeiro Gran Alanís. Así que te proponemos esta delicia: arroz con pollo y gambas maridado con Gran Alanís.

Esta es una receta fácil y sencilla que se prepara con ingredientes comunes, de los que puedes echar mano en cualquier momento, así que podrá salvarte cuándo te encuentres con alguna de esas cenas improvisadas.

¿Qué acabáis un grupito de amigos en casa una tarde y no os apetece salir a cenar? Descorcha una botella y enciende los fogones: arroz con pollo y gambas maridado con Gran Alanís. Mejor plan imposible.

Receta fácil para maridar con Gran Alanís

Ingredientes para 6 personas para preparar arroz con pollo y gambas:

• 400 g de arroz
• 2 muslos y 2 alas de pollo
• 300 g de calamares
• 250 g de gambas
• 50 g de guisantes
• ½ cebolla
• Tomate frito casero
• 1 ajo
• Tiras de pimiento rojo asado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Colorante para paella

Preparación de arroz con pollo y gambas:

1. Salpimentar el pescado y el pollo. En una sartén con aceite de oliva, freír ligeramente el pollo cortado a trocitos y deshuesado. En cuanto se dore, retirar y, en el mismo aceite, saltear las gambas y luego las anillas de calamar.
2. A continuación preparemos un sofrito con cebolla, ajo, perejil y tomate casero. Sobre este añadiremos el pescado, el pollo, la pastilla de caldo y un litro de agua. Dejaremos que hierva todo durante unos 5 minutos.
3. Sobre esta base añadiremos el arroz, añadiendo también los guisantes y el colorante alimentario al gusto. Y lo dejaremos cocer durante unos 15 minutos.
4. Después, retiramos las gambas y los calamares que vayamos a poner de decoración. Repartimos unas tiras de pimiento asado y dejamos cocer durante 5 minutos más. Rectificar la sal.
5. En cuánto el arroz esté en su punto, apagar el fuego, repartir las gambas por la superficie y tapar 5 minutos antes de servir.

Ahora sólo falta descorchar una buena botella de Gran Alanís y adelante, a disfrutar de un arroz con pollo y gambas gracias a esta receta fácil y exquisita. ¡A vuestra salud!

(Fuente de la receta: Anna Recetas Fáciles)